rida Tera Kunci sukses ketika mempraktekkan resep kue bolu adalah dengan menakar bahan sesuai dengan takaran di dalam buku resep. Ketepatan takaran sangat penting agar tekstur dan rasa kue bolu yang dibuat bisa memanjakan lidah penikmatnya. Menakar tepung terigu yang akan digunakan sebagai bahan dasar kue bolu juga harus tepat. Terlebih tepung terigu menjadi kunci adonan kue tepat atau tidak kelembutan dan kekentalannya.
Menakar tepung terigu saat mencoba resep membuat kue bolu sebaiknya menggunakan sendok khusus untuk menakar bahan makanan, berikut tipsnya:
- Siapkan tepung terigu sesuai kebutuhan, kemudian ayak menggunakan alat khusus untuk mengayak tepung.
- Gunakan sendok takar khusus, kemudian ambil sesuai dengan takaran dalam resep menggunakan sendok takar tersebut.
- Ratakan permukaan sendok takar hingga sama tinggi, baru kemudian dituangkan ke dalam wadah untuk mengaduk adonan kue bolu.
Penggunaan sendok takar memudahkan menakar bahan sesuai aturan resep, dan menghindari resiko tepung kurang ataupun lebih.
Menakar tepung bagi pemula memang akan lebih tepat dengan menggunakan cara di atas, jangan sekedar mengira-ngira takaran di dalam resep. Kecuali jika sudah terbiasa dan yakin bahwa jumlah tepung yang diambil pas sesuai dengan ukuran bahan dalam panduan resep. Menakar bahan dengan alat bantu khusus tidak hanya untuk tepung terigu saja namun untuk semua bahan dalam resep kue bolu tersebut.
